Aperçu des sections
Fiche de contacte et description du module
-Enseignant : BENKARA MOSTEFA Sabrina
-Email : benkaramostefa.s@centre-univ-mila.dz
-Intitulé de la Licence : Sciences alimentaires
-Unité d’enseignement fondamentale 1
-Matière 2 : Alimentation et systèmes alimentaires
-Publique cible : 2ème année sciences alimentaires
-VHS : 22h30
-Crédits : 2
-Coefficient : 1
-Mode d’évaluation : Examen semestriel écrit, exposés
-Objectifs du module :
Tracer l’évolution historique des pratiques alimentaires et des systèmes alimentaires, en identifiant les principales transformations.
Analyser les dimensions et les enjeux de la sécurité alimentaire dans un contexte global.
Étudier les caractéristiques et les impacts des systèmes alimentaires conventionnels et non conventionnels.
Comparer les deux types de systèmes alimentaires pour évaluer leurs avantages, limites et perspectives.
-Pré-requis :
1. Notions de base en sciences de l’alimentation : Compréhension générale des concepts liés à la nutrition, aux aliments, et aux besoins alimentaires humains.
2. Sensibilité aux enjeux écologiques et durables : Intérêt pour les problématiques liées à l’environnement et la durabilité des systèmes alimentaires,