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Biochimie
Aperçu des sections
Généralités
Description de la matière :
La biochimie traite l’aspect structural et métabolique des molécules biochimiques, les glucides, les lipides et les protéines, ainsi que la cinétique des enzymes et les notions de bioénergétique.
Le public cible :
Etudiants en 2eme année, filière : sciences biologiques et agricoles et biotechnologie végétale, domaine : sciences de la nature et de la vie
Les objectifs généraux :
Ce cours est conçu de telle façon que l’apprenant ayant des connaissances en Biochimie générale commence à s’imprégner des molécules biochimiques et en même temps de leur métabolisme.
Fiche-contact de l'enseignant
Amina MERZOUG (Maitre de Conferences A)
Département des sciences Biologiques et Agricoles
Institut des sciences de la nature et de la vie
Volume horaire d’enseignement semestriel :
67h30…VHS
45 h Cour
22h30 TD
Crédit : 6 coefficient : 3
Modalité d’évaluation : contrôles continus (interrogation) sur les travaux dirigés, exposés et un examen final.
Objectifs généraux du cours
Les objectifs généraux de ce cours sont les suivants :
· Connaître les differents types des liaisons chimiques ;
· Les structures et les propriétés physico-chimiques ainsi que les metabolismes des glucides, des lipides et des proteines ;
· Connaître les notions d’enzymologie, le mecanisme d’action des enzymes et les types d’inhibition enzymatique ;
· Comprendre les notions de bioénergétique et les types de reaction chimique;
· Connaître les structures et le métabolisme de certains composés d'intérêt biologique telque les vitamines et les hormones.
Prérequis
Les prérequis pour cette matière consistent à avoir des connaissances suffisantes acquises dans la matière de chimie generale organique enseignée en L1
Plan global
· Liaisons chimiques
· Structure et propriétés physico-chimiques des glucides
· Structure et propriétés physico-chimiques des lipides
· Structure et propriétés physico-chimiques des proteines
· Notions d’enzymologie
· Notions de bioénergétique
· Métabolisme des glucides
· Métabolisme des lipides
· Métabolisme des peptides et des proteines
· Structure et métabolisme d'autres composés d'intérêt biologique
Références bibliographiques
· Cathérine Baratti-Elbaz et Pierre Le Maréchal, 2015- Biochimie. Ed. Dunod, Paris, 160p.
· Norbert Latruffe, Françoise Bleicher-Bardelett, Bertrand DucloS et Joseph Vamecq, 2014- Biochimie. Ed. Dunod, Paris.
· Serge Weinman et Pierre Méhul, Toute la biochimie. Ed. Dunod, Paris, 464p.
· Françoise Lafont et Christian Plas, 2013- Exercices de biochimie. Ed. Doin, Paris, 410p.
· Kevin Ahern., Indira Rajagopal. Biochemistry Free and Easy. 2012, 2013. Version 2.0
· Peter K. Robinson. Enzymes: principles and biotechnological applications. 2015. Essays in Biochemistry 59:1-41
· Lehninger, Albert L., Nelson, David L., Cox, Michael M. 2008. Principles of Biochemistry (5th ed.). New York, NY : W.H. Freeman and Company.
· Lineweaver, H., Burk, D. 1934. The determination of enzyme dissociation constants. Journal of the American Chemical Society. 56: 658—666.
· WEINMAN .S et MEHUL.P , Toute la biochimie, ed. Dunod, Paris, 2004
· Petsko Ringe ,2009 , structure et fonction des protéines , Edts De Boeck Université (Bruxelles, Belgique).
· Sophie Seronie-Vivien. 2015. Biochimie et Biologie moléculaire. Edition: Collection PACES. Editor: Ellipses Marketting.