Préservation des ressources en sol

Le sol se compose de particules minérales, d’eau, d’air et de matière organique, y compris des organismes vivants. C’est une source vivante complexe et dynamique qui assume de nombreuses
fonctions vitales : production d’aliments et d’autre biomasse, stockage, filtration et transformation de
substances, notamment l’eau, le carbone et l’azote.