Les procédés agroalimentaires couvrent l'ensemble des techniques et méthodes utilisées dans la transformation, la conservation, et l'amélioration des produits alimentaires. Ces cours abordent des sujets tels que le traitement thermique, la fermentation, le séchage, la congélation, l'extraction, l'emballage, et la gestion de la qualité des aliments. Ils incluent également des aspects liés à l'optimisation des procédés industriels et à l'innovation dans le développement de nouveaux produits. Le but est de former des professionnels capables de concevoir et de gérer des processus de production alimentaire tout en respectant les normes de qualité et de sécurité.
- معلم: samah djebili